Georgina Gómez Salas, PhD
Departamento de Bioquímica. Escuela de Medicina Universidad de Costa Rica

Anne Chinnock, PhD.
Escuela de Nutrición. Universidad de Costa Rica

Rafael Monge Rojas, PhD.
INCIENSA, Ministerio de Salud de Costa Rica

El presente un compendio de los resultados de los análisis del consumo de alimentos, indicadores antropométricos y actividad física en la población urbana costarricense, que llevaron a cabo en el marco del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud (ELANS), un estudio transversal realizado en una muestra de representativa de la población urbana de ocho países latinoamericanos: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela, entre noviembre de 2014 y agosto de 2015, con el objetivo de evaluar la relación entre la calidad de la dieta, la actividad física y variables sociodemográficas con el riesgo de padecer obesidad en esta población.